THE JOURNAL
The Rascal Journal
Conseils d’infusion, histoires d’ingrédients et astuces pour révéler toute la saveur de chaque tasse.
Le thé ne va pas régler votre vie. Et c’est très bien ainsi.
À en croire les promesses, le thé devrait tout régler : sommeil, stress, concentration, digestion… Mais où s’arrête la science et où commence le marketing ?
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Des boissons fruitées et fraîches que les enfants auront vraiment envie de goûter.
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Rooibos : le thé qui n’en est pas un
Des racines sud-africaines. Une douceur naturelle. Et une petite crise d’identité.
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Thé vert : la feuille qui a tout changé
Des origines millénaires. Un peu de chaleur. Beaucoup de goût.
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Thé noir : le côté obscur du thé
Une seule plante. Des siècles d’histoire. Beaucoup de caractère.
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Toutes les tasses n’ont pas besoin de vous calmer
Le thé peut être réconfortant, mais il doit aussi avoir du registre : vif, sombre, floral, épicé, délicat ou corsé. Le goût d’abord.
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Arrêtez de préparer du thé glacé sans relief
Parce qu’un thé froid mérite mieux que de ressembler à de l’eau aromatisée.
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Un bon thé ne devrait pas contenir de microplastiques
De bons ingrédients. De l’eau chaude. Aucun sachet en plastique nécessaire.
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